Ensino Superior - Tecnólogo
Graduação em Gastronomia
Cozinhar é amor
Ensino Superior - Tecnólogo
Graduação em Gastronomia
Cozinhar é amor
2 anos
Duração
Tecnólogo
Certificação conferida
Presencial, Flex
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Semipresencial - Manhã55% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$549,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
GILBERTO GIL
RUA XINGU, 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BASemipresencial - Noite54% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 164,58 (DIS)
R$549,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
GILBERTO GIL
RUA XINGU, 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BAPresencial - Manhã60% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$647,08/mês (60%)
+ R$ 224,10 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$808,84/mês (50%)
+ R$ 224,10 (DIS)
R$647,08/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
GILBERTO GIL
RUA XINGU, 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BAPresencial - Noite60% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$640,91/mês (60%)
+ R$ 221,90 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$801,14/mês (50%)
+ R$ 221,90 (DIS)
R$640,91/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
GILBERTO GIL
RUA XINGU, 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BASemipresencial - Noite55% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$549,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
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VIA CORPVS
RUA ELISEU UCHOA BECCO, 600 - FORTALEZA - CESemipresencial - Manhã55% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$549,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
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Inscreva-se
VIA CORPVS
RUA ELISEU UCHOA BECCO, 600 - FORTALEZA - CESemipresencial - Noite55% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$549,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
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JUAZEIRO DO NORTE
AV. TENENTE RAIMUNDO ROCHA, Nº 515 - JUAZEIRO DO NORTE - CESemipresencial - Manhã55% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$549,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
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PARANGABA
AVENIDA SENADOR FERNANDES TÁVORA, 137-A, - FORTALEZA - CESemipresencial - Noite55% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$549,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
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PARANGABA
AVENIDA SENADOR FERNANDES TÁVORA, 137-A, - FORTALEZA - CESemipresencial - Noite53% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$660,00/mês (53%)
+ R$ 193,99 (DIS)
R$660,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO, Nº. 1.323 - BELO HORIZONTE - MGSemipresencial - Manhã52% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$660,00/mês (52%)
+ R$ 190,99 (DIS)
R$660,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
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LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO, Nº. 1.323 - BELO HORIZONTE - MGPresencial - Manhã70% OFF
R$49,00/mês
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- Do 4° ao 6° mês:
R$661,07/mês (70%)
+ R$ 307,80 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.101,78/mês (50%)
+ R$ 307,80 (DIS)
R$661,07/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
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LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO, Nº. 1.323 - BELO HORIZONTE - MGPresencial - Noite60% OFF
R$49,00/mês
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- Do 4° ao 6° mês:
R$894,78/mês (60%)
+ R$ 312,57 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.118,48/mês (50%)
+ R$ 312,57 (DIS)
R$894,78/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
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LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO, Nº. 1.323 - BELO HORIZONTE - MGSemipresencial - Noite59% OFF
R$49,00/mês
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- Do 4° ao 99° mês:
R$499,00/mês (58%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$499,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
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ABDIAS DE CARVALHO
AVENIDA ENGENHEIRO ABDIAS DE CARVALHO, 1678 - RECIFE - PESemipresencial - Manhã59% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$499,00/mês (58%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$499,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
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ABDIAS DE CARVALHO
AVENIDA ENGENHEIRO ABDIAS DE CARVALHO, 1678 - RECIFE - PESemipresencial - Noite57% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$699,00/mês (57%)
+ R$ 227,54 (DIS)
R$699,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
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CABO FRIO
Rod. Gen. Alfredo Bruno Gomes Martins, s/nº - CABO FRIO - RJSemipresencial - Noite56% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$799,00/mês (55%)
+ R$ 252,07 (DIS)
R$799,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
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PETRÓPOLIS
Rua Bingen, 50 - PETRÓPOLIS - RJSemipresencial - Noite55% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$749,00/mês (55%)
+ R$ 231,35 (DIS)
R$749,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
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TERESÓPOLIS
RUA NILZA CHIAPETA FADIGAS, Nº 488, - TERESÓPOLIS - RJSemipresencial - Noite57% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$699,00/mês (57%)
+ R$ 227,54 (DIS)
R$699,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
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SAQUAREMA - RJ
AVENIDA OITO DE MAIO - SAQUAREMA - RJSemipresencial - Noite53% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$799,00/mês (52%)
+ R$ 235,12 (DIS)
R$799,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
DUQUE DE CAXIAS
Rua Major Correia de Melo - DUQUE DE CAXIAS - RJSemipresencial - Noite58% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$749,00/mês (57%)
+ R$ 247,47 (DIS)
R$749,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
MACAÉ
Avenida Rui Barbosa, n.º 2.390 - MACAÉ - RJSemipresencial - Noite56% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$749,00/mês (55%)
+ R$ 236,11 (DIS)
R$749,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
NOVA FRIBURGO
JARDIM SANS SOUCI, S/Nº - NOVA FRIBURGO - RJSemipresencial - Noite57% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$749,00/mês (57%)
+ R$ 243,66 (DIS)
R$749,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
CAMPOS DOS GOYTACAZES
AVENIDA 28 DE MARÇO, 423 - CENTRO, 423 - CAMPOS DOS GOYTACAZES - RJSemipresencial - Noite57% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$699,00/mês (56%)
+ R$ 224,56 (DIS)
R$699,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
ANGRA DOS REIS
AVENIDA DOS TRABALHADORES, Nº 179 - ANGRA DOS REIS - RJSemipresencial - Noite58% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$649,00/mês (57%)
+ R$ 213,09 (DIS)
R$649,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
RESENDE
RUA ZENAIDE VILELA , S/Nº - RESENDE - RJSemipresencial - Manhã63% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$699,00/mês (63%)
+ R$ 262,98 (DIS)
R$699,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
R9 - TAQUARA
Rua André Rocha, 838 - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Manhã60% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$902,06/mês (60%)
+ R$ 315,16 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.127,57/mês (50%)
+ R$ 315,16 (DIS)
R$902,06/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
MARACANÃ
RUA MORAES E SILVA, nº 40 - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Noite60% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$902,06/mês (60%)
+ R$ 315,16 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.127,57/mês (50%)
+ R$ 315,16 (DIS)
R$902,06/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
MARACANÃ
RUA MORAES E SILVA, nº 40 - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Manhã60% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$1.101,80/mês (60%)
+ R$ 386,50 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.377,25/mês (50%)
+ R$ 386,50 (DIS)
R$1.101,80/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
BARRA DA TIJUCA - TOM JOBIM
AV. DAS AMÉRICAS, 4.200, BLOCO 11 , Centro Empresarial Barrashopping - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Noite60% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$1.041,70/mês (60%)
+ R$ 365,04 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.302,12/mês (50%)
+ R$ 365,04 (DIS)
R$1.041,70/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
BARRA DA TIJUCA - TOM JOBIM
AV. DAS AMÉRICAS, 4.200, BLOCO 11 , Centro Empresarial Barrashopping - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Manhã60% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$1.135,19/mês (60%)
+ R$ 398,43 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.418,99/mês (50%)
+ R$ 398,43 (DIS)
R$1.135,19/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
NOVA IGUAÇU
OSCAR SOARES, Nº 1466 - NOVA IGUAÇU - RJSemipresencial - Manhã63% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$449,00/mês (62%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$449,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
ALEXANDRINO
AVENIDA ALMIRANTE ALEXANDRINO DE ALENCAR, 708 - NATAL - RNSemipresencial - Noite63% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$449,00/mês (62%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$449,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
ALEXANDRINO
AVENIDA ALMIRANTE ALEXANDRINO DE ALENCAR, 708 - NATAL - RNPresencial - Manhã60% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$700,60/mês (60%)
+ R$ 243,22 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$875,75/mês (50%)
+ R$ 243,22 (DIS)
R$700,60/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
FLORIANÓPOLIS CENTRO
RUA ADOLFO MELO N° 34 - FLORIANOPOLIS - SCPresencial - Noite70% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$527,91/mês (70%)
+ R$ 244,38 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$703,87/mês (60%)
+ R$ 244,38 (DIS)
R$527,91/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
FLORIANÓPOLIS CENTRO
RUA ADOLFO MELO N° 34 - FLORIANOPOLIS - SCSemipresencial - Noite55% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$549,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
ARACAJU
RUA TEIXEIRA DE FREITAS, 10, - ARACAJU - SESemipresencial - Manhã55% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 166,23 (DIS)
R$549,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
ARACAJU
RUA TEIXEIRA DE FREITAS, 10, - ARACAJU - SESemipresencial - Manhã57% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$599,00/mês (56%)
+ R$ 190,30 (DIS)
R$599,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
CARAPICUÍBA
AV FRANCISCO PIGNATARI - CARAPICUÍBA - SPSemipresencial - Noite57% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$599,00/mês (56%)
+ R$ 190,30 (DIS)
R$599,00/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
CARAPICUÍBA
AV FRANCISCO PIGNATARI - CARAPICUÍBA - SPPresencial - Manhã55% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$665,01/mês (55%)
+ R$ 204,11 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 204,11 (DIS)
R$665,01/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
SANTO AMARO
RUA PROMOTOR GABRIEL NETUZZI PEREZ, 108 - SÃO PAULO - SPPresencial - Noite70% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$471,81/mês (70%)
+ R$ 217,67 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$786,35/mês (50%)
+ R$ 217,67 (DIS)
R$471,81/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
SANTO AMARO
RUA PROMOTOR GABRIEL NETUZZI PEREZ, 108 - SÃO PAULO - SPPresencial - Noite70% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$443,34/mês (70%)
+ R$ 204,11 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 204,11 (DIS)
R$443,34/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
SANTO ANDRÉ
RUA DELFIM MOREIRA, Nº 40 - SANTO ANDRE - SPPresencial - Tarde70% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$443,34/mês (70%)
+ R$ 204,11 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 204,11 (DIS)
R$443,34/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Tarde
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
SANTO ANDRÉ
RUA DELFIM MOREIRA, Nº 40 - SANTO ANDRE - SPPresencial - Manhã70% OFF
R$49,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$443,34/mês (70%)
+ R$ 204,11 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 204,11 (DIS)
R$443,34/mês
Do 1º ao 3º mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
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SANTO ANDRÉ
RUA DELFIM MOREIRA, Nº 40 - SANTO ANDRE - SPSeja um especialista em Gastronomia
A profissão gastronômica ganhou destaque no Brasil, e nosso curso capacita os alunos para diversos setores culinários. A formação abrange planejamento, organização, execução e comercialização de serviços alimentares, preparando chefs para atuar globalmente.
Com duração mínima de 2 anos, as aulas vão além da culinária, incluindo aspectos como segurança alimentar, gestão de funcionários e finanças de restaurantes.
Os alunos podem se especializar em confeitaria, panificação ou culinárias específicas, como japonesa, francesa ou vegetariana. A Estácio forma profissionais prontos para enfrentar responsabilidades além do glamour associado aos ícones gastronômicos.
Seja um profissional em
Gastronomia
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Objetivo
A profissão gastronômica ganhou destaque no Brasil, e nosso curso capacita os alunos para diversos setores culinários. A formação abrange planejamento, organização, execução e comercialização de serviços alimentares, preparando chefs para atuar globalmente.
Com duração mínima de 2 anos, as aulas vão além da culinária, incluindo aspectos como segurança alimentar, gestão de funcionários e finanças de restaurantes.
Os alunos podem se especializar em confeitaria, panificação ou culinárias específicas, como japonesa, francesa ou vegetariana. A Estácio forma profissionais prontos para enfrentar responsabilidades além do glamour associado aos ícones gastronômicos.
Disciplinas da Graduação Presencial
- ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO
- HIGIENE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
- NUTRIÇÃO BÁSICA E COZINHA PROFISSIONAL
- PREPARO PRÉVIO DE ALIMENTOS
- CULINÁRIA BRASILEIRA REGIONAL
- GASTRONOMIA SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL
- GERÊNCIA DE COZINHAS
- MERCADO CULTURAL, FORMATOS DE CAPTAÇÃO E PARCERIAS
- TÉCNICAS DE COZINHA
- COZINHA ASIÁTICA
- ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS
- FUNDAMENTOS DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
- LÍNGUA PORTUGUESA
- PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
- COZINHA CONTEMPORÂNEA E TENDÊNCIAS
- COZINHA MEDITERRÂNEA
- COZINHA REGIONAL FRANCESA
- CULTURA GASTRONÔMICA FRANCESA
- ENOLOGIA, APERITIVOS E DRINKS
- EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS E DE HOSPEDAGEM
- TÓPICOS EM LIBRAS: SURDEZ E INCLUSÃO